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Production and quality evaluation of corn crackers fortified with freeze dried of banana peel and pulp

Article scientifique 2023 Anglais

Résumé

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Mahmoud, K., Shedeed, N., Hussein, A. (2023). Production and quality evaluation of corn crackers fortified with freeze dried of banana peel and pulp. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-2583628/v1

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Auteur(s)

Khaled F. Mahmoud Naglaa Shedeed Ahmed A. Hussein

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