Accès ouvert

Antioxidant potential, lipid profile and sensory attributes of a functional yogurt formulated with hydroethanolic extract of Mentha Piperita L.

Article scientifique 2023 Anglais

Résumé

Citer ce document

Guemidi, C., Saada, D., Chabane, O., Elmastaş, M., Erenler, R., Yılmaz, M., Tarhan, A., Akkal, S., Khelifi, H. (2023). Antioxidant potential, lipid profile and sensory attributes of a functional yogurt formulated with hydroethanolic extract of Mentha Piperita L.. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-2821412/v1

Accès au document

Texte intégral en lecture en ligne, réservé aux abonnés SPHAERO et aux membres de l'institution. Se connecter

Voir l'article sur le site de la revue

Auteur(s)

Chafika Guemidi Djamal Ait Saada Ouiza Ait Chabane Mahfuz Elmastaş Ramazan Erenler Mustafa Abdullah Yılmaz Abbas Tarhan Salah Akkal Haroune Khelifi

Statistiques

Consultations : 1

Téléchargements : 0