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Influence of droplet size on the antibacterial efficacy of citral and citronella oil nanoemulsions in polysaccharide coated fresh-cut apples

Article scientifique 2023 Anglais

Résumé

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Touayar, M., Zayani, R., Messaoud, C., Salman, H. (2023). Influence of droplet size on the antibacterial efficacy of citral and citronella oil nanoemulsions in polysaccharide coated fresh-cut apples. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-2579019/v2

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Auteur(s)

Mounir Touayar Rania Zayani Chokri Messaoud Hesham H. Salman

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