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Molecular identification of lactic acid bacteria involved in Ghanaian cocoa bean fermentation

Article scientifique 2025 Anglais

Résumé

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Asamoah, L., Zakpaa, H., Osei, C. (2025). Molecular identification of lactic acid bacteria involved in Ghanaian cocoa bean fermentation. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-7864986/v1

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Auteur(s)

Lawrence Asamoah Hilary Domakyaara Zakpaa Clement Osei

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