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Technical Sheet of Relative Expression of the TIF11 and YJL144W Genes Coding for Hydrophilins that Contribute to the Freeze-Drying Tolerance of Yeasts Strains (Saccharomyces Cereviviae and Candida Tropicalis) Isolated from Traditional Sorghum Beer to Côte d’Ivoire

Article scientifique 2019 Anglais

Résumé

To date the study of yeasts intrinsic capacities to resist to dehydration and stress tolerance for the freeze-drying starter

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Hermann, C., Abel, B., Karen, K., Alloue-Boraud, W., Cot, M., Marcellin, D. (2019). Technical Sheet of Relative Expression of the TIF11 and YJL144W Genes Coding for Hydrophilins that Contribute to the Freeze-Drying Tolerance of Yeasts Strains (Saccharomyces Cereviviae and Candida Tropicalis) Isolated from Traditional Sorghum Beer to Côte d’Ivoire. https://doi.org/10.19080/aibm.2019.13.555873

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Auteur(s)

Coulibaly Wahauwouélé Hermann Boli Zamblé Bi Irié Abel K. H. Poon Karen W.A.Mireille Alloue-Boraud Marlène Cot Djé Koffi Marcellin

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