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Enhancing Ras Cheese Safety: Antifungal Effects of Nisin and its Nanoparticles Against Aspergillus flavus

Article scientifique 2024 Anglais

Résumé

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Elhamed, E., El-Bassiony, T., Elsherif, W., Shaker, E. (2024). Enhancing Ras Cheese Safety: Antifungal Effects of Nisin and its Nanoparticles Against Aspergillus flavus. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-4521226/v1

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Auteur(s)

Esraa yousef Abd Elhamed Tawfik El-Bassiony Wallaa Mahmoud Elsherif Eman M. Shaker

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