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Effects of Ripening Conditions on the Functional properties, Nutritive values and Oxalate compositions of plantain (Musa paradisiaca) flour

Article scientifique 2023 Anglais

Résumé

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Oladeji, B., Effa, E., Odama, L. (2023). Effects of Ripening Conditions on the Functional properties, Nutritive values and Oxalate compositions of plantain (Musa paradisiaca) flour. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-3340921/v1

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Auteur(s)

Babatunde Stephen Oladeji Emmanuel Bassey Effa Love Ebenyin Odama

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