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Use of Low Cost Near-Infrared Spectroscopy, to Predict Pasting Properties of High Quality Cassava Flour

Article scientifique 2023 Anglais

Résumé

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Abubakar, M., Wasswa, P., Masumba, E., Ongom, P., Mkamilo, G., Kanju, E., Abincha, W., Edema, R., Sichalwe, K., Tukamuhabwa, P., Kayondo, S., Rabbi, I., Kulembeka, H. (2023). Use of Low Cost Near-Infrared Spectroscopy, to Predict Pasting Properties of High Quality Cassava Flour. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-3684413/v1

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Auteur(s)

Mikidadi Abubakar Peter Wasswa Esther Masumba Patrick Obia Ongom Geoffrey Mkamilo Edward Kanju Wilfred Abincha Richard Edema Karoline Leonard Sichalwe Phinehas Tukamuhabwa Siraj Ismail Kayondo Ismail Rabbi Heneriko Kulembeka

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