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Application of Edible insects as Novel Protein Sources in Burundi: Nutritional Characterization and Potential for Food Fortification

Article scientifique 2026 Autre

Résumé

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NSHIMIRIMANA, J., ABBASSI, A., Niyukuri, J., Mounir, A., Sedki, A., Ndimubandi, J. (2026). Application of Edible insects as Novel Protein Sources in Burundi: Nutritional Characterization and Potential for Food Fortification. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-8592224/v1

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Auteur(s)

Jean Marie NSHIMIRIMANA Abdelilah EL ABBASSI Jonathan Niyukuri Amal Mounir Azeddine Sedki Jean Ndimubandi

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