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Functional yogurt with carrot juice as a natural colorant: Bioactive properties and quality during storage

Article scientifique 2026 Autre

Résumé

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Djermoune-Arkoub, L., Abderrahmane, M., Farida, B., Lahna, B., Lina, H., Cilya, K., Aya, H., Lila, B. (2026). Functional yogurt with carrot juice as a natural colorant: Bioactive properties and quality during storage. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10388953/v1

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Auteur(s)

Lynda Djermoune-Arkoub Mokrani Abderrahmane Benmeziane Farida Bensafia Lahna Haddar Lina Kaci Cilya Hamioud Aya Boulekbache-Makhlouf Lila

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