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Kinetics and Modeling of Osmotic Dehydration of Plantain (Musa paradisiaca) using a Low- calorie Sugar

Article scientifique 2023 Anglais

Résumé

Citer ce document

Lobe, E., Nde, D., Jean, S. (2023). Kinetics and Modeling of Osmotic Dehydration of Plantain (Musa paradisiaca) using a Low- calorie Sugar. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-3471474/v1

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Elias Eyembe Lobe Divine Bup Nde Sonchieu Jean

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