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Nutritional Enhancement of Pearl Millet (Pennisetum glaucum) Flour via Pineapple Rind Valorization: A Novel Approach to Combat Micronutrient Deficiencies

Article scientifique 2025 Anglais

Résumé

Citer ce document

Ogo, O., Bai, E., Igbum, O., Oladele, T., Obochi, G. (2025). Nutritional Enhancement of Pearl Millet (Pennisetum glaucum) Flour via Pineapple Rind Valorization: A Novel Approach to Combat Micronutrient Deficiencies. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-5954380/v1

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Auteur(s)

Ogo Ogo Emmanuella Bai Ogbene Gillian Igbum T.O. Oladele Godwin Obochi

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