Etude expérimentale et numérique d’un séchoir solaire indirect

Résumé

Le séchage est une technique ancienne visant à réduire la teneur en eau des produits afin d’améliorer leur conservation. Parmi les différentes méthodes existantes, le séchage solaire s’impose comme une alternative durable et respectueuse de l’environnement, particulièrement adaptée au secteur agricole. Cette thèse porte sur la conception, la réalisation et l’étude expérimentale et numérique d’un séchoir solaire indirect fonctionnant en convection naturelle, en intégrant les aspects thermiques et fluidiques des systèmes de séchage solaire. Le prototype expérimental a été réalisé au sein de l'atelier de construction de la Faculté des Sciences de Meknès. L’étude expérimentale a permis d’évaluer les performances thermiques du séchoir et d’analyser l’efficacité du processus en termes de cinétique de séchage pour plusieurs produits agricoles. Afin d’optimiser la modélisation du séchage, une régression non linéaire a été appliquée à divers modèles théoriques, mettant en évidence leur pertinence pour l’ajustement des données expérimentales. Parallèlement, la simulation numérique du comportement de l’écoulement de l’air et de la distribution thermique dans le séchoir a été réalisée à l’aide de la dynamique des fluides computationnelle (CFD). La comparaison entre les résultats expérimentaux et numériques a révélé une bonne concordance, validant ainsi l’approche CFD comme un outil fiable pour la modélisation du séchage solaire indirect.

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