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Utilization of carob bean pulp and seeds in preparing some functional bakery products

Article scientifique 2022 Anglais

Résumé

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Hafez, H., Mahgoub, S. (2022). Utilization of carob bean pulp and seeds in preparing some functional bakery products. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-2097487/v1

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Auteur(s)

Hoda Hafez Saad Mahgoub

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