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Enhanced in vitro and in vivo antioxidant activities of olive pomace by solid- state fermentation using the yeast Kluyveromyces marxianus

Article scientifique 2025 Anglais

Résumé

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Mahmoud, A., Ali, M., Fathy, S., Mohammed, A., Ibrahim, D. (2025). Enhanced in vitro and in vivo antioxidant activities of olive pomace by solid- state fermentation using the yeast Kluyveromyces marxianus. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-7255027/v1

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Auteur(s)

Abeer E. Mahmoud Mamdouh M. Ali Shadia A. Fathy Amira Taha Mohammed Doaa M. Ibrahim

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