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Effects of Processing on the Proximate Composition, Mineral Content and the Phytochemical Analysis of Groundnut Seeds (Arachis hypogeae)

Article scientifique 2023 Anglais

Résumé

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Sanni, J., Sanni, G., Awoniyi, R., Osanyinlusi, R., Richards, Y., Adesina, G., Adenuga, O., Apata, S., Ekun, O. (2023). Effects of Processing on the Proximate Composition, Mineral Content and the Phytochemical Analysis of Groundnut Seeds (Arachis hypogeae). https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-3120097/v1

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Auteur(s)

Joseph Adaviruku Sanni Grace Omayoza Sanni Rufus Ranmilowo Awoniyi Remi Osanyinlusi Yvonne Ego Richards Goodness Inioluwa Adesina Ore-ofe Oluwatoyin Adenuga Stella Ayomikun Apata Oluwafemi Emmanuel Ekun

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