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Morphological, Physicochemical, Nutritional, Technological and Health Characterization of Tubers About Three Nutsedge (Cyperus Esculentus) Cultivars Produced and Marketed in Benin

Article scientifique 2024 Anglais

Résumé

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Noukpozounkou, Z., Badoussi, E., Chabı, I., Mélila, M., Fagla, B., Mitchikpè, E., Chabi, N., Azokpota, P. (2024). Morphological, Physicochemical, Nutritional, Technological and Health Characterization of Tubers About Three Nutsedge (Cyperus Esculentus) Cultivars Produced and Marketed in Benin. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-4892950/v1

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Auteur(s)

Zérach Jésugnon Noukpozounkou Eric Marius Badoussi Ifagbémi Bienvenue Chabı Mamatchi Mélila Balbine Amoussou Fagla Evariste Comlan Mitchikpè Nicodème Chabi Paulin Azokpota

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