ACTIVITÉS ANTIOXYDANTE, HYPOGLYCEMIANTE ET ANTIHYPERGLYCEMIANTE D’UN MELANGE DE TROIS CHAMPIGNONS PLEUROTES ET INFLUENCE DE SA SUPPLÉMENTATION SUR LES RATS SOUMIS A UN REGIME HYPERCALORIQUE
Résumé
RESUME :
Le diabète de type 2 est un problème de santé publique dont le nombre de décès auquel il est dû ne cesse d’augmenter chaqu’année dans le monde. Cependant, un bon contrôl de l’hyperglycémie permettrait de limiter un grand nombre de ces décès. Bien qu’il existe des pistes de traitements permettant de pallier à ce désordre métabolique, ceux –ci présentent néanmoins des limites. D’où, notre intérêt vers des sources naturelles à l’instar des champignons pleurotes. En effet, dans le souci d’apporter notre contribution dans la lutte contre l’hyperglycémie, nous nous sommes proposé pour objectif de mélanger trois espèces de champignons pleurotes. Puis, d’étudier leurs capacités à prévenir ou à traiter l’hyperglycémie par différentes activités biologiques.
Les champignons après récolte, séchage et broyage ont été mélangés à des proportions différentes afin d’obtenir des différents mélanges de champignons. Ces mélanges ont été chacun macérés dans quatre solvants différents : eau distillée, mélange eau/éthanol 1 : 1, éthanol et hexane afin d’obtenir des extraits de champignons mélangés. Ces extraits ont été ensuite soumis à des études in vitro telles que les tests antioxydants (DPPH, FRAP et ABTS), potentiel inhibiteur des extraits sur quelques enzymes digestives (alpha amylase, alpha glucosidase et lipase pancréatique) et à des études In vivo. Pour ce dernier il s’agissait des études sur la toxicité des extraits, des tests antihyperglycémique et hypoglycémique à court terme suivi de l’influence de la supplémentation du meilleur mélange sur les rats soumis à un régime hypercalorique.
Comme résultats, nous avons obtenus 4 mélanges : M1, M2, M3 et M4 et 16 extraits. Quel que soit le type de mélange, les extraits aqueux suivis des extraits hydroéthanoliques avaient les meilleurs rendements d’extraction et les meilleurs potentiels antioxydants. Le mélange 3 (M3) étant le meilleur mélange de ces tests. Pour l’inhibition des enzymes digestives, les meilleurs extraits ont été les extraits aqueux avec le mélange 2 comme meilleur mélange. Pour ce qui est de la toxicité de ces extraits, aucun signe notable d’intoxication n’a été observé. Concernant le test antihyperglycémique, 30 mn après ingestion des extraits et du glucose, tous les groupes d’extraits ont présentés une glycémie inférieure à celle du témoin positif. Le meilleur extrait ayant limité l’augmentation de la glycémie postprandiale a été l’extrait aqueux du mélange 3 (M3aq) où on a juste une augmentation de la glycémie de 0,3 g/L contre une augmentation de 0,62 g/L chez le témoin positif. S’agissant du test hypoglycémique, 120 mn après ingestion du glucose et des extraits, les extraits ont présenté une capacité à baisser la glycémie postprandiale comparée au témoin positif. Les meilleurs extraits étant les extraits hydroéthanoliques des mélanges 1 et 3 (M1heth et M3heth) avec respectivement une baisse de glycémie de 0,23 g/L et 0,22 g/L contre 0,07 g/L chez le groupe témoin positif. Le M3 étant le meilleur mélange de tous ces diffétents tests. En ce qui concerne la supplémentation journalière du M3 sur les rats soumis à une alimentation hypercalorique, les groupes de rats tests dont l’un était supplémenté journalièrement à l’extrait de M3 et l’autre à la poudre de M3 ont permis de limiter au mieux la prise de poids que le groupe de rats témoins positifs (TP) et le groupe de rats témoins négatifs (TN). De même, concernant la glycémie, le mélange 3 chez les groupes de rats tests a permis de stabiliser ou de baisser la glycémie contrairement au groupe de rats TP. Les mêmes tendances de résultats ont été observées sur l’évaluation des paramètres biochimiques où comparé au groupe TN, les groupes tests ont permis de réguler ces paramètres contrairement au groupe TP. Toutefois, on note que le groupe test supplémenté à l’extrait a mieux agi que le groupe test supplémenté à la poudre.
Au terme de ces travaux, nous pouvons dire que les mélanges de champignons pleurotes pourraient être une alternative dans la prévention et le traitement de l’hyperglycémie afin de prévenir le diabète de type 2.
Mots-clés
Glycémie, mélange de champignons pleurotes, antioxydant