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Effects of Milling and Baking Processes on Bread Quality: A Case in Kamise, Ethiopia

Article scientifique 2021 Anglais

Résumé

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Belay, T., Geleta, T., Kibatu, G. (2021). Effects of Milling and Baking Processes on Bread Quality: A Case in Kamise, Ethiopia. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-982075/v1

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Auteur(s)

Tihitinna Asmellash Belay Tollosa Geleta Girma Kibatu

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