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Cold-Alkaline Processed Enset (Ensete ventricosum) Starch: Optimization of Gel Formation, Neutralization, and Applications in Adhesives and Cosmetics

Article scientifique 2026 Autre

Résumé

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Muanenda, M., Mamo, O., Lemi, Y. (2026). Cold-Alkaline Processed Enset (Ensete ventricosum) Starch: Optimization of Gel Formation, Neutralization, and Applications in Adhesives and Cosmetics. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-9985639/v1

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Auteur(s)

Mitiku Muanenda Olika Mamo Yobsan Lemi

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