OS
O. P. Sobukola

Publications (2)

Physical properties and water absorption kinetics of three varieties of Mucuna beans
Article scientifique · 2021
Influence of frying parameters and optimization of deep fat frying conditions on the physicochemical and textural properties of chicken nuggets from FUNAAB-Alpha broilers
Article scientifique · 2021

Domaines principaux

Sciences de l'ingénieur et technologies1 Sciences physiques et chimiques1

Statistiques

Consultations0
Téléchargements0